Onderzoek Economie en Management

Met ons onderzoek richten we ons op de thema's: arbeid, zorg en vergrijzing, banken en financiële markten, duurzaamheid, innovatie en ondernemerschap, marketing en consumentengedrag en marktordening.

Van koffiedik naar burgers in slechts drie stappen

Tijdens de Dag van de Duurzaamheid (10-10) laten we je graag zien hoe het proces van upcyclen eruit kan zien. In samenwerking met firma MAAS gaat Tilburg University het koffiedik uit alle koffiezetautomaten op de campus verzamelen. Dit koffiedik wordt door het bedrijf GRO gebruikt om oesterzwammen op te laten groeien.

Enkele keren per week wordt dit koffiedik opgehaald en vervoerd naar de kwekerij in Gemert. Het koffiedik wordt vermengd met sporen voor de oesterzwammen en vervolgens knallen de oesterzwammen de zakken uit. De oesterzwammen worden door cateraar Sodexo gebruikt in diverse oesterzwam-snacks die op de campus van Tilburg University worden geserveerd.

Bekijk naar tilburguniversity.edu/green voor meer voorbeelden van duurzaamheid op de campus.

image koffiedik

Meer informatie over de dag van de duurzaamheid
Meer informatie over GRO Holland